আলু কুচি- ১ কাপ

বেসন- ১ টেবিল চামচ

চালের গুঁড়া- ১ টেবিল চামচ

ময়দা- ১ টেবিল চামচ

পেঁয়াজ কুচি- ২-৩টি

কাঁচা মরিচ কুচি- স্বাদ অনুযায়ী

হলুদ গুঁড়া- আধা চা চামচ

ধনিয়া পাতা কুচি- একমুঠো

লবণ- স্বাদমতো

তেল- ভাজার জন্য।

যেভাবে তৈরি করবেন  : আলু ছিলে কুচি করে নিন। এবার ভালো করে ধুয়ে নিতে হবে। আলুর সঙ্গে তেল বাদে বাকি সব উপকরণ দিয়ে ভালো করে মেখে নিন। এবার সামান্য পানি দিয়ে আঠালো করে মাখতে হবে। কড়াইতে তেল গরম করে তাতে এই মিশ্রণ থেকে পাকোড়ার আকৃতিতে ভেজে তুলুন।